July 14th, 5:30-6:30 p.m.

Cacao Workshop

Presented by: Esmeralda Torres and the Lopez Aquino Family of Chiapas, Mexico, and Utah

Experience a cultural immersion into the Zoque-Maya chocolate-making tradition! Participants will learn the origin and cultural significance of chocolate, use traditional tools to grind cacao beans from farms in Chiapas into chocolate using hands-on processes, and taste traditional chocolate beverages, chocolates, and other recipes. This workshop offers space to reflect on the profound depth of ancestral knowledge and earth-sustaining practices, while examining the vibrant parallels within Utah's diverse communities, where generational wisdom is honored preserving ancestral recipes and traditional food preparation methods. 

Class includes all materials and ingredients. Ages 12 and up.

Taller de Cacao
14 de julio | 5:30 – 6:30 p.m
Taller de Cacao Presentado por: Esmeralda Torres y la familia López Aquino, de Chiapas (México) y Utah

¡Viva una inmersión cultural en la tradición chocolatera zoque-maya! Los participantes aprenderán sobre el origen y el significado cultural del chocolate, utilizarán herramientas tradicionales para moler granos de cacao —provenientes de las fincas en Chiapas— y transformarlos en chocolate mediante procesos prácticos, además de degustar bebidas de chocolate tradicionales, chocolates y otras recetas. Este taller ofrece un espacio para reflexionar sobre la profunda riqueza del conocimiento ancestral y las prácticas de sostenibilidad ecológica, al tiempo que examina los vibrantes paralelismos existentes en las diversas comunidades de Utah, donde se honra la sabiduría generacional mediante la preservación de recetas ancestrales y métodos tradicionales de preparación de alimentos.

La clase incluye todos los materiales e ingredientes. A partir de los 12 años. $30. Becas disponibles. Escriba a Team@summitcommunitygardens.org para más información.